Château Sipian – 2020

Dégustation : La robe est rouge bordeaux foncé, légèrement grenat. Concernant la bouche, on découvre une très belle matière, fruits noirs, avec des notes de vanille et de caramel grillé. Pour finir, le nez est puissant, riche, fruits mûrs avec des notes de vanille et de caramel.

Couleur du vin : Rouge
Appellation : Médoc
Millésime : 2020
Taux alcool : 13%
Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 10% Petit Verdot

Terroir : Graves.

Histoire du vignoble : Les vignobles sont situés sur une colline graveleuse et sont plantés de 50% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot et 10% de Petit Verdot avec un âge moyen des vignes de 25 ans.

Vinification : Les raisins sont triés et subissent une macération à froid avant la fermentation en cuve. Le vin est élevé entre 12 et 18 mois dans un mélange de fûts neufs en chêne français et des fûts plus anciens.

Accord mets et vins : Viandes en sauces et viandes rouges, volailles, fromages.

Dégustation idéale : 2022-2030