Château Chêne Liège – 2019

Dégustation : Le Pomerol du Château Chêne Liège présente une robe rouge foncé. Le nez est riche et puissant mêlant cassis et violettes avec une note de craie. La bouche est ample, révélant les arômes du nez avec une belle finesse.

Couleur du vin : Rouge
Appellation : Pomerol
Millésime : 2019
Taux alcool : 13%
Cépages : 60% Merlot, 28% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon

Terroir : Graves, argile.

Histoire du vignoble : L’altitude de la propriété se situe entre 7 mètres et 39 mètres au dessus su niveau de la mer. Le vignoble jouit d’un terroir exceptionnel, orienté favorablement plein sud, il reçoit un ensoleillement idéal. Les vendanges sont faites à la main.

Vinification : Tri sélectif des baies. La vinification se fait en cuve béton de petite capacité thermorégulée. L’élevage quant à lui se fait de 18 à 24 mois en barriques dont 45 à 50% en barriques neuves.

Accord mets et vins : Volailles, boeuf, gibiers, agneau.

Dégustation idéale : 2022-2028