Enclos Haut Mazeyres – 2018

Dégustation : Belle robe grenat intense. Nez complexe aux arômes de fruits noirs, grains de café et violette avec des notes de bois grillé. La bouche est structurée et dotée de tanins subtils, le palais est dense et concentré, la finale est longue et onctueuse.

Couleur du vin : Rouge
Appellation : Pomerol
Millésime : 2018
Taux alcool : 13,5%
Cépages : 80% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Malbec.

Terroir : Graves, argile.

Histoire du vignoble : L’Enclos Haut Mazeyres est issu des vieilles vignes de la propriété qui se situe sur la partie haute de la propriété,la partie la plus ensoleillée. Les vendanges s’effectuent à la main à maturité optimum parcelle par parcelle.

Vinification : Les vinifications se font en cuves ciment avec régulation des températures. Après écoulage, le vin est élevé en fûts de chêne de l’Allier entre 18 et 24 mois.

Accord mets et vins : Bœuf, viandes rouges, gibiers, agneau, volailles.

Dégustation idéale : 2022-2028