Château Brame Hame – 2020

Dégustation : Cette cuvée à dominante de Merlot s’exprime avec le fruit et un bel équilibre qui danse avec délicatesse. La structure est équilibrée, raffinée, et offre une finesse très digeste. Le millésime 2015 est une grande réussite, et permet d’en profiter dès aujourd’hui ou bien de le laisser s’assagir en cave encore au moins 5 ans.

Couleur du vin : Rouge
Appellation : Saint-Estèphe
Millésime : 2020
Taux alcool : 13%
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.

Terroir : Sablo-graveleux.

Histoire du vignoble : Brame Hame est une petite exploitation de 0.5 Hectares qui jouit d’une situation géographique et d’un terroir renommé. Une des propriétés viticoles les plus petites de Saint Estèphe crée en 2004 pour exprimer « L’art du vin » avec des vignes de 46 ans en moyenne.

Vinification : La vinification s’effectue traditionnellement pendant 3 semaines minimum avec cuvaison. L’élevage se fait ensuite pendant 15 mois dans des fûts de 3 ans pour 100% de la récolte.

Accord mets et vins : Boeuf, gibier, champignon.

Dégustation idéale : 2022-2028