Château Lafleur Peyrabon – 2016

Dégustation : Au nez, le vin dévoile progressivement un bouquet complexe d’arômes de fleurs. Des arômes frais de cèdre se dégagent et évoluent sur des notes poivrées. Au palais, ce vin nous séduit par sa belle structure tanique.

Couleur du vin : Rouge
Appellation : Pauillac
Millésime : 2016
Taux alcool : 14,5%
Cépages : 55% Cabernet sauvignon, 36% Merlot, 9% Petit verdot.
Terroir : Graves sableux.

Histoire du vignoble : Ce Château La Fleur Peyrabon est un Cru Bourgeois de Pauillac produit par le Château Peyrabon à partir d’un vignoble de 7 hectares qui occupe des graves sableuses sur un sous-sol argileux, avec de voisins aussi prestigieux que Mouton et Lafite-Rotschild.

Vinification : Après un tri rigoureux, et un éraflage permettant d’amenuir l’amertume, la vinification se fait parcelle par parcelle, dans des cuves inox et béton thermorégulées. Les vins sont ensuite élevés en barriques durant 14 mois (50% de fûts neufs).

Accord mets et vins : Charcuteries, viandes rouges, viandes blanches, volailles, gibiers.

Dégustation idéale : 2025-2038