Château Gruaud Larose – 2018

Dégustation : De couleur grenat-pourpre profond, des parfums audacieux de cerises noires, de mûres, de confitures de prunes et de cassis, avec des notes de menthol, de lilas, de réglisse et de clous de girofle. Moyennement corsé, il possède une ligne ferme de tanins mûrs et granuleux et juste assez de fraîcheur, pour finir long et épicé.

Couleur du vin : Rouge
Appellation : Saint-Julien – 2 ème Grand Cru Classé 1855
Millésime : 2018
Taux alcool : 14,5%
Cépage : 67% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot et 9% Cabernet franc

Terroir : Graves

Histoire du vignoble :Le château travaille en lutte raisonnée (travail des sols, fertilisation organique). Le vignoble est géré avec les méthodes agronomiques totalement respectueuses de l’environnement (implantation de haies, pâturages par des moutons…).

Vinification : Récolté à pleine maturité pour obtenir une qualité phénolique optimale et favoriser ainsi la vinification. Après éraflage et tri, macération de +/- 3 semaines avec contrôle des températures. L’élevage se fait en cuve avec soutirages réguliers .

Accord mets et vins : Agneau, canard, viandes rôties, gibier, fromage

Dégustation idéale : 2023-2031