Château La Conseillante – 2014

Dégustation :La robe est dense et le nez est moyennement intense, joliment épicé avec du style. La bouche est souple, de corpulence moyenne, avec beaucoup d’élégance et de classe. Une Conseillante inhabituelle, très élégante, moins puissante.

Couleur du vin : Rouge
Appellation : Pomerol
Millésime : 2014
Taux alcool : 13,5%
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

Terroir : Argile, graves-sabloneux.

Histoire du vignoble : Le Château La Conseillante mènent le vignoble en agriculture raisonnée. La vigne est travaillée de façon manuelle dans ses 12 hectares. Le tri des raisins est mécanique et se fait également manuellement.

Vinification : La vinification est conduite dans des cuves inox. L’élevage est conduit pendant 16 à 18 mois en barriques de chêne (80 à 100% neuves suivant les millésimes). L’assemblage final fait l’objet de choix stricts pour garantir le haut niveau de qualité du 1er vin.

Accord mets et vins : Boeuf, viandes rouges, gibier à poil, champignons.

Dégustation idéale : 2022-2028