La Bastane Malbec – 2022

Dégustation : Une couleur rouge sombre, aux reflets bleus nuit. Un nez ensoleille de fruits confitures, d’eau-de-vie de prune. Une bouche onctueuse et texturale. Une matiere ample et epicee. Une belle fraicheur et des aromes fruites persistants. Un vin chaud et gourmand.

Couleur du vin : Rouge
Appellation : Côte de Bordeaux
Millésime : 2022
Taux alcool : 14%
Cépages : 90% Merlot et 10% Cabernet Franc

Terroir : Graves, argilo-sableux.

Histoire du vignoble : La Bastane est une propriété conduite en bio.Perché sur une colline, le château est entouré de son vignoble composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle.

Vinification : Au chai, les raisins sont égrappés, triés puis entonnes. Il est pratique une vinification integrale en barriaue de 400 litres. Pratique de pigeages doux. L’élevage se fait ensuite en barrique de 225L de chêne français durant quelques mois.

Accord mets et vins :  Fromage cuit, charcuterie.

Dégustation idéale : 2024-2028