Champagne Bruno Paillard zero dosage

Dégustation : Le nez dévoile des notes de fruits blancs et d’amande fraîche. À l’ouverture apparaissent des arômes de chocolat, de toasté, mêlés à la framboise fraîche. L’attaque à la fois vive et gourmande. On retrouve en bouche la richesse aromatique promise par le nez.

Couleur du vin : Blanc
Appellation : Champagne
Millésime : –
Taux alcool : 12%
Cépages : 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay et 25% Pinot Meunier.

Terroir : Argilo-calcaire

Histoire du vignoble : Les vignes du domaine s’étendent sur une superficie de près de 32 hectares. Afin d’affiner sa gamme, le domaine achète des raisins qu’il vinifie. Le domaine profite d’un climat semi-océanique et d’un climat semi-continental. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Vinification : Issu des 3 cépages champenois, vinifié à 50 % sous bois, il comprend 50 % de vins de réserve. Resté 3 à 4 ans sur lies, il n’a reçu aucun sucre ajouté après le dégorgement.

Accord mets et vins :  Apéritif, foie gras, crustacés, poissons gras.

Dégustation idéale : 2022-2027